水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀。可以檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等。
水分測定儀是在電子天平基礎上裝備高精度傳感器和高效率的二次熱輻射設備，達到快速、精確的水分測定，水分測定儀是以熱動力原理為基礎，經過物質枯燥后的質量和濕重的比取得水分百分比含量和其它成果。
水分測定儀預先存儲各種不同樣品水份測定辦法，使得測驗作業快速、簡略。與機械式產品比較成倍提高作業效率和測量成果的精確性。一般樣品只需幾分鐘即可完結測定。該儀器操作簡略，測驗精確，顯現部分示值清晰可見。
別離可顯現水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度等數據。并具有與計算機，打印機連接功能。該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的職業，滿意各職業的應用要求，如塑膠、橡膠、化工、醫藥、食品、等職業中的出產過與試驗過程中。
為安全可靠地運用好水份分析儀，請務必恪守以下條款：本儀器適用于樣品水分含量的測定。一切不恰當的操作均或許導致人身損傷和儀器的損壞。請依照說明書規則的要求接入交流電源。儀器運用3針帶接地插頭，禁止斷開接地插頭。
