便攜式水分儀是新一代水分儀器，該水分檢測儀在性能上作了重大改進，拋棄了傳統儀器操作費時費力，人工因素影響大的缺點，使用簡便，同時適用于交易行業及化驗室的需要。該水分儀操作簡單、測試速度快。在使用過程中快速測水儀能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁 場，利用對煙草水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出準確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據其吸收的能量不同從而得出不同的水分值。
便攜式水分儀采用微波感應器與主機合為一體技術，故該設備具有如下特點：體積小、重量輕、測試靈敏度高、液晶顯示，并同時可滿足不同場合的產品測試需求。
便攜式水分儀的水分檢測方法引用傳統經典物理水分測定方法（烘箱干燥法），通過稱重傳感器和鹵素（紅外線）輻射源結合時時測定樣品的水分含量；鹵素（紅外線）輻射源是在原有的紅外線輻射源中注入惰性氣體鹵素元素，使紅外線輻射源壽命長，溫度更均勻。在儀器測定時，環形鹵素紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，鹵素快速水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
在線水分檢測方法代表了當今水分檢測技術的科技，光譜檢測采用陣列探測器 ，便攜式水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、化工、食品(魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產加工、面條、面粉、餅干、月餅等)、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織等行業中的生產過與實驗過程中。
